Những món ăn được chế biến từ tổ yến Khánh Hòa

Những món ăn được chế biến từ tổ yến Khánh Hòa

5 món chế biến từ yến sào  mà bạn nên làm. Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Thế nhưng bổ dưỡng đến đâu mà chế biến không phù hợp thì nó cũng không có tác dụng nhiều. Với một số cách chế biến đơn giản nhưng lại hiệu quả sẽ đem đến cho các bạn một bát yến ngon, bổ dưỡng và đầy dinh dưỡng.

Những món ăn từ Yến Khánh Hòa

Một số tác  dụng của yến sào : Yến sào có rất nhiều tác dụng, phù hợp với mọi đối tượng khác nhau như:

Đối với trẻ em: yến sào cung cấp các loại dinh dưỡng thiết yếu cho sự phát triển của trẻ ngoài ra nó còn giúp kích thích hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch. Và đặc biệt nó còn giúp trẻ ăn ngon miệng hơn, ngủ sâu giấc hơn và có sức đề kháng cao hơn.

Đối với người già: yến không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn chống lại quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ lâu hơn. Yến có khả năng phòng và điều trị được nhiều bệnh tật ở người già như: cao huyết áp, huyết áp thấp, tim mạch, tiểu đường, béo phì…Nhằm đem lại cho người già một sức khỏe tốt hơn, và sống lâu hơn bên gia đình.

Đối với phụ nữ: cũng như người già và trẻ em, yến sào bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho người phụ nữ. Ngoài ra, nó còn giúp chống lão hóa, đem lại cho phái đẹp một làn da căng mịn, tràn đầy sức sống. Với phụ nữ mang thai khi sử dụng yến sào nó có tác dụng làm giảm vết rạn nứt khi mang thai, không còn hiện tượng thâm da, nám da và tàn nhang do sự thay đổi các tiết tố cho cơ thể.

Đối với người mới ốm dậy: yến bổ sung dinh dưỡng thiết yếu sau những ngày bệnh tật và truyền hóa chất. Nó còn giúp tăng cường sức khỏe, nâng cao sức đề kháng giúp người bệnh mau chóng khỏi bệnh và sức khỏe trở lại bình thường.

Những chỉ đề có thể bạn quan tâm tới các tin tức Yến Khánh Hòa

Như vậy, yến sào thực sự có giá trị cao về sức khỏe cho con người. Phù hợp với mọi đối tượng, mọi bệnh tật khác nhau.

Một số món ăn chế biến từ yến sào

1.Súp yến thả gà

Với món khai vị súp yến thả gà bạn sẽ cảm nhận được vị giòn đặc trưng của yến được hòa lẫn với nước dùng thơm ngon, bổ dưỡng. Một chút cảm giác dai dai của thịt gà sẽ tạo nên điểm nhấn đẹp mắt cho món ăn của bạn thêm hấp dẫn hơn.

Súp yến thả gà là một món ăn trông khá đơn giản nhưng lại cầu kỳ. Chúng ta phải biết cách ninh xương gà làm sao để nước gà ngọt nhất. Hơn nữa, nếu gà để nguội sẽ rất tanh và khó ăn. Vì thế phải chế biến làm sao mà gà vẫn thơm ngon để món súp ấy dù lạnh vẫn cảm thấy ngon. Chỉ cần cho thêm mấy lát gừng vào món ăn nó không chỉ giúp súp gà không còn tanh dù để lạnh lại không lấn áp đi vị thanh tao của yến. Đây chính là lý do mà nhiều người lựa chọn món súp gà này hơn.

2.Tổ yến hầm hạt sen, long nhãn, táo đỏ

Một trong những món ăn được nhiều thực khác ưa chuộng đó là tổ yến chưng đường phèn. Với vị ngọt từ yến, hầm cùng hạt sen và long nhàn tạo nên nước dùng ngòn ngọt, lại thêm vị mát của đường phèn nên chỉ cần một chén yến chưng đường phèn thôi cũng chứa đựng biết bao hương vị để thưởng thức.

3.Tổ yến tiềm gà ác thuốc bắc

Đây được coi là món ăn chuẩn nhất trong thực đơn của nhiều đầu bếp nổi tiếng. Để có được món ăn này các đầu bếp phải chuẩn bị đến 15 nguyên liệu, như sâm quy, kỳ tử, nước gà đen, thịt hun khói, táo đỏ…và gà ác. Gà ác phải là gà ngon, được nuôi tự nhiên mới có thể kết hợp được với yến sào tạo nên hương vị thơm ngon nhất, bổ dưỡng nhất trong thực đơn của bạn.

4.Yến hầm sữa tươi

Là một trong những món ăn ngon từ yến sào Khánh Hòa- yến hầm sữa tươi với hai thành phần chính là sữa tươi và yến sào. Từ trước đến nay, phụ nữ đều muốn biết đến công dụng làm đẹp da từ sữa tươi và yến sào. Hôm nay , lại có món ăn kết hợp giữa yến sào và sữa tươi không chỉ là món ăn giàu dinh dưỡng mà còn phòng ngừa nhiều bệnh, đặc biệt là giúp làm đẹp da hiệu quả.

5.Súp yến sào bồ câu non

Bồ câu non là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng không kém phần so với thịt lợn và thịt bò. Sào yến với bồ câu non sẽ là món ăn rất bổ dưỡng. Bạn cũng có thể hầm bồ câu, hạt sen khoảng 2 giờ sau đó cho yến vào hầm thêm 10 phút nữa. Nêm gia vị vừa đủ và dùng ngay lúc nóng sẽ tạo hương vị cuốn hút dành riêng cho bạn.

Như vậy, với những cách chế biến yến sào này sẽ giúp bạn và gia đình có món ăn ngon, đặc biệt bổ sung nhiều dinh dưỡng hơ. Đây có thể coi là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mỗi gia đình.

Tags :
Sức khỏe mỗi ngày

Công dụng của yến sào

“洞燕”與“屋燕”有什麼區別?

tổ yến nhà 1
    燕窩——根據漢越詞義是指燕子的巢(“燕”是燕子的意思,“窩”是鳥巢的意思)。燕窩是一種天然有機化合物,由燕子唾液製成,含有許多對身體健康的營養成分。目前燕窩按築巢的地方分為“洞燕”及“屋燕”兩種,那麼這兩種燕窩的質量有的不同嗎?     “洞燕”又稱為“天然燕窩”——是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩。燕盞的形狀像一個碗的半型,飽滿厚實,硬腳緊貼和固定在懸崖上的高濕度洞穴。 “洞燕”在越南、泰國、馬來西亞和印度尼西都可以找到。 洞燕     一盞燕盞的重量最常見是在8克到15克之間。白燕(就是像牙白的燕盞,佔90%的總產量)平均價格為3千至4千萬越南盾/千克,但是最貴的就是黃燕和血燕(顏色偏黃色、深黃色、棕黃色甚至偏血色,這也是從山洞採摘的小小部分,數量較少,只佔10%的燕窩總產量),礦物質含量最豐富,營養價值高於白燕,所以價格也比白燕高,大概5千萬越南盾/千克。     “屋燕”又稱為“燕屋”指的是採摘於房屋裡的燕窩。為了把燕子(金絲燕)引到搭建好的屋裡做窩需要很長時間,耗費時間、精力和投資成本都很大。一般採摘燕屋過程比採摘洞燕的比較容易。燕屋受到人為保護,加上統一的清潔衛生管理及自然有害環境的避免,如黴菌、蟲子、泥土或者各種捕食動物如蝙蝠、蛇、貓頭鷹等等。 屋燕     越南本地養燕業在全部系統上獲取了許多經驗,也達到了不少的發展成就,可以保證收穫量的品質要求並符合國內和國際質量標準。 關於兩種的質量   據專家介紹,“洞燕”和“屋燕”的區別僅在於築巢的地點,但燕窩還是天然的。為什麼這麼說?因為燕子的生活習性仍是野生的,它們的食物來源還是從自然的,白天到野外覓食,晚上飛回屋築窩,絕對不是人工餵養的,所以“洞燕”與“屋燕”的營養成分基本一致。 關於價格   由於採摘“洞燕”的過程比較困難和危險,所以“洞燕”的價格通常比“屋燕”的高。 燕窩的營養價值與功效   生物技術中心(越南)已宣布了燕窩的營養成分,其中含有約55%的非脂肪蛋白,18種重要的氨基酸,如精氨酸、組氨酸、賴氨酸、胱氨酸、色氨酸、絲氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、谷氨酸和許多其他微量元素。燕窩中的鈣含量約為503.6-2071.3mg /...