Hướng dẫn chế biến yến sào và càng cua thơm ngon đậm đà

Hướng dẫn chế biến yến sào và càng cua thơm ngon đậm đà để mọi người có thể tự áp dụng trong thực đơn dinh dưỡng của gia đình nhằm nâng cao sức khỏe, cải thiện vóc dáng và hỗ trợ hạn chế nhiều bệnh tật. Là loại thực phẩm chức năng có thành phần giàu dưỡng chất, tổ yến sào được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau. Dưới đây là món yến sào càng cua thích hợp cho mọi đối tượng sử dụng.

Hướng dẫn chế biến yến sào càng cua thơm ngon đậm đà (nguồn ảnh internet)

Chế biến yến sào và càng cua thơm ngon đậm đà

Nguyên liệu cho 4-5 người ăn

• Tổ yến đã sơ chế 20g
• Càng cua tươi 3 cái
• Dăm bông 50g
• Ngô Mỹ 1 bắp
• Nấm đông cô 1 tai
• Bí ngô 200g
• Gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

• Tổ yến sào ngâm nở và mềm, chưng cách thủy trong 20 phút. Càng cua luộc chín để nguội, loại bỏ vỏ ngoài.
• Dăm bông cắt thành sợi nhỏ. Ngô Mỹ cắt thành ½ hạt.
• Nấm đông cô ngâm nở cắt thành 1/3. Bí đỏ gọt vỏ luộc chín mềm vớt ra ngâm trong nước lạnh 3 phút và đánh nhuyễn trong bát.

Cách chế biến

Để chế biến yến sào và càng cua bạn cho 2 chén nước dùng vào đun sôi, cho bắp Mỹ vào đun cùng trong 3 phút, thêm bí đỏ vào khuấy đều, cho nấm đông cô, dăm bông và thịt cua vào. Sau khi các nguyên liệu quyện, bạn nêm gia vị cho vừa ăn chờ hỗn hợp sôi đều tiếp tục pha 2 muỗng bột bắp với ½ bát nước cho vào. Khuấy đều đến khi nguyên liệu trong nồi sánh lại là được.

Yến sào càng cua đảm bảo dinh dưỡng (nguồn ảnh internet)

Múc súp ra tô, cho yến Khánh Hòa đã chưng lúc trước lên và thưởng thức. Món ăn đảm bảo hương vị khi dùng nóng. Đây là cách chế biến yến đảm bảo được lượng dưỡng chất và góp thêm vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình một món ăn thơm ngon, phù hợp với nhiều đối tượng.

Lưu ý khi sử dụng và bảo quản tổ yến sào

Khi sử dụng yến

Người tiêu dùng cần lưu ý, sử dụng yến tốt hơn là vào buổi tối trước khi ngủ khoảng 20 phút. Sử dụng yến thường xuyên, liệu trình lâu dài sẽ cho tác dụng tốt vì thế nên sử dụng yến sào hàng ngày, không nhất thiết phải chế biến yến sào càng cua mà có thể chưng đường phèn, sinh tố, làm chè yến,… Khi dùng cũng nên tuân thủ liều lượng, nên ăn lượng nhỏ lâu dài thay vì dùng lượng lớn ngay. Tìm hiểu thêm các cách chưng yến sào thơm ngon bổ dưỡng NGAY TẠI ĐÂY <<

Khi chế biến yến sào cần dùng nồi men hoặc nồi thủy tinh, tránh sử dụng nồi kim loại và nên chưng cách thủy thay vì nấu trực tiếp trên lửa để đảm bảo hảm lượng dưỡng chất. Chế biến yến sào ở nhiệt độ vừa phải, không để nhiệt độ sôi trên 100 độ C sẽ làm tan hoàn toàn chất dinh dưỡng trong thành phần. Không sử dụng hết có thể để trong tủ lạnh rồi hôm sau mang ra sử dụng, không để trong tủ quá lâu.

Khi bảo quản yến

Sử dụng yến sào khoa học để cải thiện sức khỏe 

Sau khi đã làm sạch tổ yến nếu không sử dụng hết ngay thì nên để khô ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng thời gian dưới 1 tuần. Nếu muốn lâu hơn nên bật quạt thổi thật khô rồi cho vào hộp kín, không nên phơi nắng để tổ mất chất dinh dưỡng. Đặc biệt không nên cất giữ tổ yến lâu năm vì để lâu dễ hỏng hoặc mất đi hàm lượng Acid amin trong đó.

Yến sào là món ăn bổ dưỡng hiện nay đã quen thuộc với nhiều người tiêu dùng. Trên đây là một số kiến thức chế biến yến để mọi người có được thành phẩm món ăn chất lượng tốt. Khi có nhu cầu sử dụng nên mua yến tại các nhà phân phối lớn.

Gợi ý bạn thêm: Món Súp Yến Sào Gà Xé Cho Ngày Hè