Hướng dẫn chưng yến hạt sen ngon bổ dưỡng

Từ lâu yến sào Nha Trang, yến vùng Khánh Hòa được xem như thực phẩm vàng, được các đầu bếp trong cung đình chế biến thành những món ăn hảo hạng để dâng lên các vị vua chúa bồi bổ. Một trong những món ngon từ yến sào mang hương vị thanh mát, chất lượng ẩm thực được đánh giá cao là món yến chưng hạt sen hay còn gọi chè tổ yến hạt sen. Món ăn này được con người ngày nay ưa chuộng sử dụng để bồi bổ cho gia đình hàng ngày. Sau đây là cách chưng tổ yến với hạt sen ngon bổ dưỡng dành cho các chị em tham khảo.

Cách chưng tổ yến với hạt sen

Phương pháp nấu chè yến hạt sen đơn giản hay cách chưng chè yến hạt sen mà bất cứ chị em nào cũng có thể thực hiện theo cách sau đây nhé:

Nguyên liệu chuẩn bị món yến chưng hạt sen

• 10g tổ yến ( Lựa chọn yến trắng, yến hồng hay yến huyết tùy điều kiện từng gia đình)
• 50g hạt sen( Chọn hạt sen đúng cách không chọn hạt bị hỏng để tránh làm mất vị ngon)
• Đường phèn
• 1 chén nước cùng vài lát gừng
• Táo đỏ, hạt chia theo ý thích

 Nguyên liệu hảo hạng nhưng dễ tìm tạo nên món ăn thơm ngon.

• Sử dụng nồi chưng yến Homepro để đảm bảo chất lượng hoặc các mẹ có thể sử dụng nồi cơm điện chưng tổ yến nhằm tránh bị mất chất

Hướng dẫn từng bước làm yến chưng hạt sen

• Bước 1: Cách chế biến yến sào: Đối với yến thô cần làm sạch tổ yến chuẩn bị các dụng cụ như thau sạch, bát nước, nhíp, đồ sàng để sơ chế yến. Yêu cầu với loại yến nguyên tổ còn thô này là cần nhặt thật sạch lông, cặn bã, đến khi nào yến sào không còn tạp chất mới có thể dùng được. Đối với tổ yến tinh chế chỉ cần ngâm trong nước từ 20-30 phút cho yến mềm là có thể vớt ra để ráo rồi đem chế biến.

Cách sơ chế yến thô và yến tinh chế

• Bước 2: Đem hạt sen tươi lột vỏ, sau đó dùng cây tăm xuyên bỏ tim hạt sen và rửa sạch lai với nước. Đem hạt sen ngâm trong nước nóng đến khi mềm thì vớt ra. Đối với gừng thái thành những lát mỏng.
• Bước 3: Cho phần yến sào đã ngâm nở mềm vào thố chưng yến, thêm hạt sen, gừng cùng một chén nước vào cùng. Đem phần đã chuẩn bị hấp cách thủy và quan sát bên ngoài đến khi hạt sen chín mềm thì cho đường phèn vừa đủ tạo độ ngọt thanh mát của món ăn. Với nồi chưng yến thì món ăn nên để khoảng 60-90 phút mới đảm bảo đến độ dùng vừa phải.

Cách sử dụng món hạt sen chưng tổ yến

• Món chè yến hạt sen khi đã hoàn tất bỏ ra từng bát nhỏ, có thể dùng nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị của gia đình bạn.
• Với món ăn bổ dưỡng này bạn có thể dùng 2 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 10g yến sào, dùng vào buổi sáng, buổi tối, giữa 2 bữa ăn khi bụng còn đang rỗng để hấp thu dưỡng chất hoàn chỉnh.
• Món ăn chè yến hạt sen có tác dụng: tăng cường sức đề kháng, cải thiện sức khỏe, giúp đẹp da, bổ phổi, tạo giấc ngủ ngon.
• Đặc biêt, món chè yến hạt sen và các món ăn từ yến sào chỉ nên nêm độ ngọt vừa phải vì ngọt quá làm giảm tác dụng của yến. Thời điểm dụng tốt nhất là trước khi đi ngủ để phát huy tác dụng bồi bổ cơ thể, giúp giấc ngủ ngon hơn vào ban đêm.

Công dụng từ món ăn chè yến hạt sen

Món ăn chè yến hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng có công dụng ưu việt đối với sức khỏe con người như sau:

– Giúp cải thiện giấc ngủ: với những người mất ngủ lâu ngày, cơ thể suy nhược, mệt mỏi, tinh thần căng thẳng, ảnh hưởng tới công việc và cuộc sống nên sử dụng món chè yến hạt sen. Món ăn có tác dụng an thần, giúp bạn có giấc ngủ sâu hơn vào ban đêm.

Món chè yến hạt sen tẩm bổ cho người mất ngủ.

– Tác dụng bổ phổi: phù hợp với những người ho lâu ngày, ho có đờm, giúp bảo vệ hệ hô hấp khỏe mạnh, tăng cường sức đề kháng ngay cả khi thơi tiết oi bức, hay có độ ẩm cao.

– Cải thiện làn da, vóc dáng cho chị em: với chị em phụ nữ thì các món ăn và sản phẩm từ yến sào càng trở nên quý giá vượt hơn hẳn những loại mỹ phẩm đắt tiền. Sử dụng các món ăn từ yến sào thường xuyên không chỉ giúp chị em bồi bổ cơ thể, có làn da trắng hồng và duy trì vóc dáng cân đối.

– Hỗ trợ người bệnh: người bị bệnh đang trong giai đoạn điều trị, người ốm suy giảm sức đề kháng, cơ thể gầy yếu…sử dụng món ăn từ yến sào có tác dụng cải thiện sức khỏe và phục hồi nhanh chóng.

 Là món ăn phù hợp với nhiều đối tượng người sử dụng.

Cách chế biến món chè yến hạt sen hay cách nấu cháo tổ yến hạt sen, các món ăn làm từ tổ yến khác… hoàn toàn không khó, khâu làm sạch yến chính là công đoạn cần chuẩn bị kỹ càng nhất nhằm quyết định đến chất lượng của món ăn, nên lựa chọn yến tại cửa hàng yến Khánh Hòa tại Hà Nội. Đặc biệt món ăn hoàn toàn phù hợp với người già, trẻ em, phụ nữ, nam giới trong gia đình dùng đều mang lại giá trị sức khỏe lớn.

Chia sẻ thêm cho bạn: Chế Biến Yến Sào Và Càng Cua Thơm Ngon đậm đà mà lạ miệng cho cả gia đình