Banner 12 Cách nấu chè táo tàu thơm ngon bổ dưỡng - Yến sào Khánh Hòa

Cách nấu chè táo tàu thơm ngon bổ dưỡng

Cách nấu chè táo tàu thơm ngon bổ dưỡng

Tổ yến sào là một món quà vô giá mà tạo hóa ban tặng cho con người. Với những giá trị dinh dưỡng của yến mang lại cho sức khỏe và cuộc sống thì yến xứng đáng được xếp vào 8 món ăn bát trân ngon nhất, cao quý nhất của con người.

Tổ yến sào khánh hòa

Tổ yến sào khánh hòa

Trong các loại tổ yến thì có Yến sào Khánh Hòa là thơm ngon và nhiều dinh dưỡng nhất. Điều này do điều kiện tự nhiện, vị trí địa lý và địa hình mang lại. Khánh Hòa là nơi yên bình với bờ biển trong xanh, nước xanh ngắt, gió biển rì rào quanh năm. Chim yến làm tổ ở những hang đá ngoài biển, đa phần là các hang đá sâu, lạnh…Ở đây còn cho cả yến hồng và yến huyết cũng do các điều kiện trên ảnh hưởng đến đá nơi chim làm tổ, đã tạo nên tổ yến với màu sắc khác. Tổ yến Khánh Hòa luôn có giá trị cao nhất trên thị trường hiện nay.

Bài viết hôm nay xin giới thiệu đến bạn đọc một số cách chế biến yến sào, trong đó có món chè yến táo tàu.

1.      Nguyên liệu

  • –          Tổ yến sào
  • –          Đường phèn
  • –          Táo tàu đỏ đủ ăn
  • –          Gừng tươi

2.      Cách chế biến

  • Bước 1 : Làm sạch tố yến sào khô bằng cách ngâm yến vào nước ấm từ 20 – 30 phút. Đến khi thấy yến mềm và nở thì vớt ra gắp sạch lông và chất bẩn bám trên tổ yến.
  • Bước 2 : Táo tàu đỏ rửa sạch, ngâm với nước ấm đến khi thấy táo nở ra thì vớt để ráo nước.
  • Bước 3 : Cho táo và chén nước lọc vào nôi đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa cho đến khi táo chín mềm, nêm thêm đường phèn, đun tiếp 5 – 10 phút. Gừng làm sạch, thái lát mỏng.
  • Bước 4 : Cho táo, nước đường phèn, gừng tất cả vào một cái thố sau đổ thêm nước ngập 8/10 sau đó đem chưng cách thủy 15 – 20 phút là được.

3.      Công dụng

Chè yến táo tàu có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe. Yến là thực phẩm dinh dưỡng, giàu năng lượng. Yến giúp ăn ngon, ngủ tốt, trị đau đầu, hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu hay người lao động làm việc mệt mỏi. Ngoài ra, yến có công dụng tăng khả năng miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, hơn 18 loại axit amin, nhiều loại vô cùng quan trọng với sức khỏe nhưng cơ thể không thể tự tổng hợp được. Hơn 50 % thành phần của yến là các protein, giàu dinh dưỡng nhưng hoàn toàn không có chất béo, vô cùng an toàn với cơ thể. Phù hợp với những người bị tiểu đường, tim mạch, mỡ máu, huyết áp. 

Với táo tàu, hiệu quả điều trị các chứng suy nhược, phù tay chân, thanh độc, giải nhiệt gan phù hợp với bệnh nhân dùng nhiều các thuốc tây độc hại, điều hòa các thuốc khác, dùng trong thời gian dài giúp người nhẹ nhõm, tinh thần thoải mái, thanh thản, giúp gia tăng tuổi thọ. Táo tàu đỏ là thực phẩm giúp bổ máu cho người già, người có sức khỏe kém và thai phụ  hiệu quả.

Đây là món ăn kết hợp giữa yến và táo tàu đỏ, là món ăn làm từ yến sào quý giá và bổ dưỡng được các nhà thuốc đông y khuyên dùng.

 

Công dụng của yến sào

tổ yến nhà 1

“洞燕”與“屋燕”有什麼區別?

    燕窩——根據漢越詞義是指燕子的巢(“燕”是燕子的意思,“窩”是鳥巢的意思)。燕窩是一種天然有機化合物,由燕子唾液製成,含有許多對身體健康的營養成分。目前燕窩按築巢的地方分為“洞燕”及“屋燕”兩種,那麼這兩種燕窩的質量有的不同嗎?     “洞燕”又稱為“天然燕窩”——是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩。燕盞的形狀像一個碗的半型,飽滿厚實,硬腳緊貼和固定在懸崖上的高濕度洞穴。 “洞燕”在越南、泰國、馬來西亞和印度尼西都可以找到。 洞燕     一盞燕盞的重量最常見是在8克到15克之間。白燕(就是像牙白的燕盞,佔90%的總產量)平均價格為3千至4千萬越南盾/千克,但是最貴的就是黃燕和血燕(顏色偏黃色、深黃色、棕黃色甚至偏血色,這也是從山洞採摘的小小部分,數量較少,只佔10%的燕窩總產量),礦物質含量最豐富,營養價值高於白燕,所以價格也比白燕高,大概5千萬越南盾/千克。     “屋燕”又稱為“燕屋”指的是採摘於房屋裡的燕窩。為了把燕子(金絲燕)引到搭建好的屋裡做窩需要很長時間,耗費時間、精力和投資成本都很大。一般採摘燕屋過程比採摘洞燕的比較容易。燕屋受到人為保護,加上統一的清潔衛生管理及自然有害環境的避免,如黴菌、蟲子、泥土或者各種捕食動物如蝙蝠、蛇、貓頭鷹等等。 屋燕     越南本地養燕業在全部系統上獲取了許多經驗,也達到了不少的發展成就,可以保證收穫量的品質要求並符合國內和國際質量標準。 關於兩種的質量   據專家介紹,“洞燕”和“屋燕”的區別僅在於築巢的地點,但燕窩還是天然的。為什麼這麼說?因為燕子的生活習性仍是野生的,它們的食物來源還是從自然的,白天到野外覓食,晚上飛回屋築窩,絕對不是人工餵養的,所以“洞燕”與“屋燕”的營養成分基本一致。 關於價格   由於採摘“洞燕”的過程比較困難和危險,所以“洞燕”的價格通常比“屋燕”的高。 燕窩的營養價值與功效   生物技術中心(越南)已宣布了燕窩的營養成分,其中含有約55%的非脂肪蛋白,18種重要的氨基酸,如精氨酸、組氨酸、賴氨酸、胱氨酸、色氨酸、絲氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、谷氨酸和許多其他微量元素。燕窩中的鈣含量約為503.6-2071.3mg /...

Khuyến mại

Chương trình khuyến mãi chào hè 2019

HOT HOT: Chương trình khuyến mãi chào mừng 25/05/2019 -25/08/2019 tại Onplaza Việt Pháp với nhiều ưu đãi cực hấp...

CÔNG TY TNHH ONPLAZ A VIỆT PHÁP TƯNG BỪNG KHUYẾN MÃI NGÀY 8/3

CÔNG TY TNHH ONPLAZ A VIỆT PHÁP TƯNG BỪNG KHUYẾN MÃI NGÀY 8/3 Thay lời tri ân gửi đến quý...

Chào mừng ngày nhà giáo Việt Nam 20/11/2017

Ân tình sâu nặng của cô thầy Ơn này trò mãi ghi trong dạ! TRAO QUÀ TẶNG, GỬI YÊU THƯƠNG...
yến sào thô được nhiều người ưa chuộng sử dụng

MUA YẾN LIỀN TAY MỪNG NGÀY ĐẠI LỄ

Chương trình đã hết các bạn có thể cập nhật chương trình khuyến mãi mới nhất tại đây Chào mừng...