Thời gian chưng yến cần bao lâu là hợp lý?

Yến sào là thực phẩm thiên nhiên quý giá, chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, chưng yến đúng cách đảm bảo dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Thời gian chưng yến bao lâu là hợp lý và đảm bảo?là câu hỏi nhiều người tiêu dùng đặt ra đặc biệt là những người muốn chế biến món yến sào để chăm sóc sức khỏe bản thân, gia đình. Yến sào có thể chế biến bằng nhiều phương pháp khác nhau trong đó có phương pháp thông dụng là chưng đường phèn. Yến chưng đường phèn cần đảm bảo được nguyên liệu, cách chế biến cũng như thời gian chưng.

Thời gian chưng yến sào bao lâu là hợp lý và đảm bảo (ảnh ST)

Thời gian chưng yến bao lâu là lý tưởng?

Người tiêu dùng cần căn cứ vào loại tổ yến để có thời gian chưng thích hợp cho từng loại. Mỗi loại yến có thời gian chưng yến sào khác nhau, đảm bảo thành phẩm cho độ dai, mềm, hương vị đảm bảo, đặc biệt không bị nhão. Hiện nay trên thị trường có 2 loại yến sào được sử dụng rộng rãi là yến sào thô và yến sào tinh chế. Dưới đây là thời gian chưng tiêu chuẩn của 2 loại yến sào này.

Thời gian chưng yến sào thô

Yến sào thô có 2 loại là yến nhà (hay còn gọi là yến nuôi) và yến đảo. Đối với yến nhà loại thô, người tiêu dùng nên chưng cách thủy thời gian tùy thuộc vào tuổi của tổ yến, thời gian ngâm trong nước và nhặt lông là khoảng 60-150 phút tùy sản phẩm. Thời gian chưng nên rơi vào khoảng 15-20 phút. Nếu sử dụng nồi chưng điện thì thời gian chưng nên từ 60-80 phút là hợp lý.

Đối với tổ yến đảo loại thô thì thời gian chưng tổ yếnnên từ 30-40 phút. Thời gian ngâm nở trước đó từ 2-3 giờ (cả nhặt lông). Dùng nồi chưng điện chuyên dụng thì thời gian chưng nên lâu hơn, khoảng từ 2-3 giờ.

Xem thêm chi tiết cách làm sạch tổ yến thô tại bài viết: Chia Sẻ Phương Pháp Làm Sạch Tổ Yến Sào Thô Nhanh Chóng

Thời gian chưng yến sào tinh chế

Tùy từng loại yến có thời gian chưng khác nhau (ảnh ST)

Đối với yến nhà tinh chế, người tiêu dùng có thể chưng cách thủy, thời gian ngâm trong nước để yến nở khoảng 15 phút, thời gian chưng khoảng 15-20 phút. Nếu sử dụng nồi chưng điện chuyên dụng thì nên chưng khoảng 60-80 phút. Đối với yến đảo tinh chế chưng cách thủy thông thường là 30-40 phút, dùng nồi chưng chuyên dụng là từ 2-3 giờ.

Các yếu tố ảnh hưởng tới thời gian chưng yến

Ngoài loại yến, một số yếu tố khác cũng tác động tới thời gian chưng yến gồm:

• Chất lượng của yến: yến càng tươi ngon thì cần thời gian chưng ngắn hơn.
• Khối lượng yến chưng: nếu chưng nhiều yến hơn thì cần kéo dài thời gian để yến chín đều.
• Phương pháp chưng: chưng yến cách thủy sẽ tốt hơn khi hầm yến hoặc đun trực tiếp trong nồi
• Thiết bị chưng: nồi chuyên dụng giúp tiết kiệm thời gian hơn so với nồi thường.

Như vậy, tùy thuộc vào từng điều kiện cụ thể mà thời gian chưng yến có thể thay đổi từ 20 phút đến vài giờ đồng hồ.

Một số lưu ý khi chưng yến

Để đảm bảo chất lượng và hương vị của yến, cần lưu ý:

• Không để quá nhiều nước khi chưng sẽ làm yến bị nhão và loãng vị.
• Không đun sôi quá mạnh sẽ làm mất dưỡng chất và làm khô các sợi yến.
• Không chưng quá lâu sẽ khiến yến bị mềm và mất hương vị đặc trưng.
• Nên sử dụng ngay sau khi chưng xong để đảm bảo dưỡng chất và hương vị tốt nhất.

Chọn mua loại yến sào nào để chưng đảm bảo chất lượng?

Việc lựa chọn loại yến sào để chăm sóc sức khỏe theo phương pháp chưng cách thủy cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố như điều kiện kinh tế, thời gian cá nhân và nhu cầu sử dụng. Hiện nay có nhiều loại yến sào có giá trị chăm sóc sức khỏe bao gồm cả yến đảo và yến nhà. Mỗi loại yến đều có giá trị dinh dưỡng cao, khả năng tác động đến cơ thể nhanh chóng và cần sử dụng kiên trì với liệu trình lâu dài.

Người tiêu dùng có thể căn cứ vào thời gian mà bản thân có thể bỏ ra được để chế biến yến sào. Nhiều người tiêu dùng do bận công việc, không có thời gian chế biến, sơ chế, làm sạch lông nên lựa chọn yến sào tinh chế. Đây là giải pháp tối ưu giúp khắc phục vấn đề thời gian đồng thời giải quyết được nhiều công việc khác.

Ngoài ra, để phục vụ nhu cầu tiêu dùng của khách hàng, nhiều thương hiệu yến sào cung ứng sản phẩm yến  chưng sẵn, dễ dàng, tiện dụng cho việc sử dụng. Để đảm bảo quyền lợi, người tiêu dùng nên chọn các sản phẩm yến có thương hiệu lớn, lâu năm, sản phẩm đảm bảo nguồn gốc, xuất xứ và có kiểm duyệt, cấp phép lưu hành của cơ quan chức năng liên quan.

Lựa chọn sản phẩm yến phù hợp với nhu cầu (nguồn ảnh ST)

Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đọc đã nắm được thời gian chưng yến phù hợp để có thể chế biến thành công món ăn bổ dưỡng này. Hãy thử ngay các cách chưng yến tại nhà đơn giản và ngon miệng cho cả gia đình thôi nào!

Hiện nay Yến sào Khánh Hòađược xem là thương hiệu được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, đảm bảo chất lượng do trải qua nhiều khâu kiểm định chặt chẽ. Các sản phẩm yến như yến trắng tinh chế thượng hạng, yến thô trắng cao cấp thượng hạng,… người tiêu dùng có thể tham khảo và lựa chọn sản phẩm yến của công ty yến thiên nhiên Khánh Hòa tại https://yenkhanhhoa.info/san-pham-yen/