Soup yến vi cá giúp bạn có đôi mắt khỏe

Soup yến vi cá giúp bạn có đôi mắt khỏe

Không quá đơn giản như chè yến chưng đường phèn hay soup yến cua. Soup yến vi cá lại là một món ăn thượng hạng và những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cũng tương ứng với vị trí của món ăn này trong giới ẩm thực.

Vi cá mập là một thực phẩm không quá đắt đỏ nhưng lại có nhiều công dụng, nhất là công dụng chữa bệnh của vi cá được rất nhiều các công trình nghiên cứu khẳng định.

Nguyên liệu

–         10g tổ yến.

–         20g vi cá

–         4 càng cua tươi

–         1 trái bắp.

–         1 tai nấm Đông cô.

–         200g bí đỏ.

–         3 muống bột bắp.

Cách làm

Bước 1: Tổ yến làm sạch bằng cách ngâm yến trong nước ấm đến khi yến mềm và tơi thì vớt ra làm sạch lông và tạp chất.

Bước 2 : Vi cá làm sạch, ngâm nước ấm sau đó cho rượu và gừng vào, ninh trong 1 tiếng.

Bước 3: Càng cua luộc chín lấy thịt bên trong.

Bước 4 : Bắp thái hột thành ½ hột, nấm đông cô sau khi ngâm mềm cắt 1/3 cái. Bí đỏ luộc 15 phút vớt ra ngâm nước lạnh rồi nghiền nhuyễn.

Bước 5 : Nấm đông cô, bí đỏ, bột bắp trọn đều với nhau, ngon hơn khi cho thêm nước dùng gà. Đun khoảng 15 phút, sau đó cho càng cua, tổ yến, vi các xếp lên trên , trang trí thêm rau thơm và hoa quả.

Công dụng

Tổ yến sào như chúng ta đã biết có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe :

– Nước yến có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe, tăng sức đề kháng và lưu giữ nét thanh xuân cho phụ nữ.
– Tăng sức đề kháng cho trẻ nhỏ, biếng ăn, sạch phổi
– Thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ, đặc biệt, người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh, suy nhược cơ thể, học sinh ôn thi….
– Tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh.

-Tăng số lượng hồng cầu, huyết sắc tố, giảm thời gian đông máu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào chống lão hóa, tăng tuổi thọ.

Vi cá là thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tốt. Làm sáng mắt, chữa các bệnh về mắt, chống mỏi mắt, điều tiết mắt tốt hơn. Chữa các bệnh về xương khớp như đau nhức xương khớp, chống lại bệnh ung thư, chống viêm, chống nhiêm xkhuaanr, làm nhanh liền da. Ngoài ra còn có công dụng làm đẹp rất tốt.