Banner 12 Cách dùng yến sào tốt nhất - Yến sào Khánh Hòa

Cách dùng yến sào tốt nhất

Cách dùng yến sào tốt nhất

Tổ yến sào là thực phẩm – dược phẩm bổ dưỡng từ nước miếng chim yến. Tại các quốc gia Đông Nam Á và một số quốc gia khác yến sào được xem là món cao lương mỹ vị. Tại Việt Nam, Yến sào được liệt vào hàng Bát Trân

Tổ yến sào Khánh Hòa

Tổ yến sào Khánh Hòa

–         Yến sào tuy rất bổ dưỡng cho sức khỏe nhưng nếu không sử dụng đúng cách sẽ không những không đem lại tác dụng tốt mà còn gây những hệ lụy khó lường từ tác dụng phụ.

–         Vậy, để sử dụng yến sào tốt nhất, dưới đây chúng tôi xin đưa ra một vài lưu ý đối với người dùng:

–         Trước hết, người dùng cần lưu ý rằng yến sào thật cũng có nhiều loại khác nhau:

–         Loại thứ nhất là yến huyết có màu đỏ hoặc hồng, có giá đắt nhất.

–         Loại thứ hai là yến quan có màu trắng, đem lại chất lượng tốt nhất, trọng lượng khoảng từ 10 – 12g.

–         Yến thiên có màu đỏ, xanh nhạt và màu vàng nhạt.

–         Yến địa thường có kích thước nhỏ, ngoại hình khó ưa hơn các loại yến khác, có màu xám hay màu lục nhạt.

–         Theo một cách khác, chia yến cũng làm 3 loại là Mao yến là loại tổ yến làm lúc đầu để đẻ trứng, nhiều lông và tạo chất đính kèm, sần sùi như xơ mướp. Sợi yến vừa cứng vừa giòn.

–         Bạch yến là loại tổ yến đã được làm lại nhanh chóng sau khi mao yến bị khai thác. Lúc này tổ yến có màu trắng tinh, trong suốt.

–         Huyết yến là loại quý nhất chứa các sợi tơ màu đỏ lẫn với nước giải.

–         Tổ yến rất bổ dưỡng, có tác dụng dưỡng ẩm, bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn. Bên cạnh đó, tổ yến kết hợp một số dược phẩm chống lại chứng suy nhược cơ thể, mệt mỏi, biếng ăn, mất ngủ, khí huyết suy yếu, người nóng bứt rứt, thần kinh bất ổn, tim đập nhanh.

–         Đặc biệt, chỉ dùng tổ yến khi đã sơ chế thật sạch.

Tổ yến đã được qua sơ chế

Tổ yến đã được qua sơ chế

 

–         Dùng tổ yến để làm thuốc hay làm món ăn, trước khi dùng cần lưu ý ngâm tổ yến khoảng 2 giờ vào bát nước lớn để cho đến khi nào sợi yến tơi ra, nhặt bỏ tạp chất và lông chim.

–         Sau đến, trộn đều sợi yến với đậu phộng để tách những sợi lông tơ còn sót lại rồi tiếp tục dùng nước ấm rửa lại nhiều lần cho sạch dầu. Khi đã làm tổ yến thật sạch thì mới dùng yến sào làm thuốc hoặc kết hợp chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.

–         Cần sử dụng yến sào cũng cần dùng theo đợt và sau mỗi đợt cần dừng lại một vài ngày để đảm bảo lượng chất vào cơ thể quá nhiều, dẫn đến khó tiêu hóa, thừa chất.

Những người bị bệnh sau không nên dùng yến sào:

–         Những người cảm mạo, sốt, nhức đầu, đau bụng do lạnh hoặc đầy bụng, ho nhiều đàm loãng và trong, người đang viêm ngoài da, viêm gan, vàng da, viêm phế quản cấp, viêm nhiễm.

–         Người quá gầy yếu nhưng chức năng hoạt động của tì vị suy giảm.

–         Người dương khí suy yếu với các triệu chứng; tiêu lỏng, tiểu nhiều lần, nước tiểu trong, sợ lạnh.

 

 

Công dụng của yến sào

tổ yến nhà 1

“洞燕”與“屋燕”有什麼區別?

    燕窩——根據漢越詞義是指燕子的巢(“燕”是燕子的意思,“窩”是鳥巢的意思)。燕窩是一種天然有機化合物,由燕子唾液製成,含有許多對身體健康的營養成分。目前燕窩按築巢的地方分為“洞燕”及“屋燕”兩種,那麼這兩種燕窩的質量有的不同嗎?     “洞燕”又稱為“天然燕窩”——是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩。燕盞的形狀像一個碗的半型,飽滿厚實,硬腳緊貼和固定在懸崖上的高濕度洞穴。 “洞燕”在越南、泰國、馬來西亞和印度尼西都可以找到。 洞燕     一盞燕盞的重量最常見是在8克到15克之間。白燕(就是像牙白的燕盞,佔90%的總產量)平均價格為3千至4千萬越南盾/千克,但是最貴的就是黃燕和血燕(顏色偏黃色、深黃色、棕黃色甚至偏血色,這也是從山洞採摘的小小部分,數量較少,只佔10%的燕窩總產量),礦物質含量最豐富,營養價值高於白燕,所以價格也比白燕高,大概5千萬越南盾/千克。     “屋燕”又稱為“燕屋”指的是採摘於房屋裡的燕窩。為了把燕子(金絲燕)引到搭建好的屋裡做窩需要很長時間,耗費時間、精力和投資成本都很大。一般採摘燕屋過程比採摘洞燕的比較容易。燕屋受到人為保護,加上統一的清潔衛生管理及自然有害環境的避免,如黴菌、蟲子、泥土或者各種捕食動物如蝙蝠、蛇、貓頭鷹等等。 屋燕     越南本地養燕業在全部系統上獲取了許多經驗,也達到了不少的發展成就,可以保證收穫量的品質要求並符合國內和國際質量標準。 關於兩種的質量   據專家介紹,“洞燕”和“屋燕”的區別僅在於築巢的地點,但燕窩還是天然的。為什麼這麼說?因為燕子的生活習性仍是野生的,它們的食物來源還是從自然的,白天到野外覓食,晚上飛回屋築窩,絕對不是人工餵養的,所以“洞燕”與“屋燕”的營養成分基本一致。 關於價格   由於採摘“洞燕”的過程比較困難和危險,所以“洞燕”的價格通常比“屋燕”的高。 燕窩的營養價值與功效   生物技術中心(越南)已宣布了燕窩的營養成分,其中含有約55%的非脂肪蛋白,18種重要的氨基酸,如精氨酸、組氨酸、賴氨酸、胱氨酸、色氨酸、絲氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、谷氨酸和許多其他微量元素。燕窩中的鈣含量約為503.6-2071.3mg /...

Khuyến mại

Chương trình khuyến mãi chào hè 2019

HOT HOT: Chương trình khuyến mãi chào mừng 25/05/2019 -25/08/2019 tại Onplaza Việt Pháp với nhiều ưu đãi cực hấp...

CÔNG TY TNHH ONPLAZ A VIỆT PHÁP TƯNG BỪNG KHUYẾN MÃI NGÀY 8/3

CÔNG TY TNHH ONPLAZ A VIỆT PHÁP TƯNG BỪNG KHUYẾN MÃI NGÀY 8/3 Thay lời tri ân gửi đến quý...

Chào mừng ngày nhà giáo Việt Nam 20/11/2017

Ân tình sâu nặng của cô thầy Ơn này trò mãi ghi trong dạ! TRAO QUÀ TẶNG, GỬI YÊU THƯƠNG...
yến sào thô được nhiều người ưa chuộng sử dụng

MUA YẾN LIỀN TAY MỪNG NGÀY ĐẠI LỄ

Chương trình đã hết các bạn có thể cập nhật chương trình khuyến mãi mới nhất tại đây Chào mừng...