Cách chế biến yến sào cho bé 1 tuổi đúng chuẩn
Bé 1 tuổi đã bắt đầu có thể sử dụng tổ yến sào nhưng cần chú ý tới những lượng dùng phù hợp. Cách chế biến yến sào cho bé 1 tuổi cũng vô cùng quan trọng và những lưu ý cần thiết các mẹ cũng cần chú ý. Những thông tin về cách sử dụng và chế biến yến sào cho bé 1 tuổi cùng những lưu ý quan trọng sau đây sẽ giúp các mẹ có được những thông tin cần thiết nhất về món ăn này dành cho bé.
Cách chế biến yến sào cho bé 1 tuổi
Đối với yến sào cho bé 1 tuổi thì hiện được khuyến khích làm thành những món ăn như sau:
Tổ yến cho bé 1 tuổi
– Chế biến yến sào chưng đường phèn cho bé 1 tuổi là một trong những món ăn và có cách chế biến đơn giản nhất. Các bạn cần thực hiện như sau:
+ Yến sào ngâm nước từ 30 phút tới 1h đồng hồ đối với yên thô qua sơ chế và loại bỏ sạch lông. Ngâm tổ yến tinh với nước khoảng 15 – 20 phút và vớt ra để ráo nước.
+ Cho yến sào vào thố chưng cách thủy, các bạn nên cho thêm ít nước vào tổ yến để có thể chưng được lâu hơn. Đối với các món ăn cho bé 1 tuổi các bạn nên chưng lâu hơn bình thường bởi trẻ cần ăn nhừ hơn. Sau khi chưng khoảng trên 30′ đồng hồ các bạn cho đường phèn vào và múc ra với vài lát gừng cho bé thưởng thức.
– Chế biến cháo yến sào cho bé cũng là một trong những cách chưng yến thực hiện đơn giản và cũng là một món ăn có nhiều dinh dưỡng. Các bước sơ chế thực hiện như trên. Các bạn cho gạo vào nồi nấu cháo, sau đó cho thịt băm nhuyễn và yến đã chưng chín vào nồi cháo nấu thêm khoảng 15 phút và sau đó bắc ra là trẻ đã có được món cháo yến thơm ngon bổ dưỡng.
Một số lưu ý khi cho trẻ 1 tuổi dùng tổ yến sào
Đối với trẻ 1 tuổi các bạn cần nắm được những lưu ý quan trọng và cần thiết nhất dành cho bé để có được những tác dụng tích cực của món ăn cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Những lưu ý cơ bản như sau:
Nên chú ý khi cho trẻ sử dụng yến sào
– Nguyên liệu phải được đảm bảo chất lượng. Đặc biệt tổ yến phải đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.(tham khảo các sản phẩm Yến sào có nguồn gốc từ Khánh Hòa tại đây)
– Yến thường có sợi dài, bạn có thể cắt ngắn, hoặc dùng yến vụn cũng vô cùng tốt
– Các bạn nên chưng yến trong lâu hơn bình thường, nhưng cũng không quá 1 tiếng để tổ yến mềm hẳn ra trẻ mới có thể ăn được, nhưng cũng không làm mất chất khi chưng quá lâu.
– Các bạn nên cho trẻ dùng món ăn khi còn ấm, nếu món ăn nguội các bạn nên hâm lại để trẻ có thể sử dụng.
– Thời gian cho bé sử dụng tổ yến tốt nhất đó chính là buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ.
Đó là những cách chế biến yến sào cho bé 1 tuổi và những lưu ý. Các bạn hãy chú ý những điều này để trẻ có được những giá trị dinh dưỡng tốt nhất từ món ăn này nhé!
Cách sử dụng yến sào cho trẻ em như thế nào?
Trao đổi với PGS. TS Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Việt Nam, người tiêu dùng nên cho trẻ ăn yến sào đúng cách như: cho trẻ em từ từ, lâu dài, nên sử dụng vào buổi sáng khi bụng đói và tối trước khi đi ngủ với liều lượng thích hợp khoảng 70ml/ngày là đủ. Liều lượng này đảm bảo được hàm lượng dinh dưỡng mà trẻ có thể hấp thu. Hướng dẫn làm món yến chưng đường phèn giúp trẻ ăn bổ xung dinh dưỡng hiệu quả:
Nguyên liệu:
- Tổ yến 5g
- Đường phèn ( liều lượng tùy theo khẩu vị của từng người )
Bước 1: Sơ chế và làm sạch
Sơ chế và làm sạch tổ yến trước khi chưng
Tổ yến thô
Tổ yến thô là một trong những sản phẩm tổ yến cho bé được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn.
- Ngâm tổ yến trong nước sạch 45 phút – 1.5 tiếng đến khi tổ yến tơi ra
- Dùng tay tách các sợi yến, lấy sạch lông và tạp chất trên tổ bằng nhíp.
Tổ yến tinh chế
Tổ yến tinh chế được đánh giá là tổ yến cho bé 1 tuổi nhờ được làm sạch kỹ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Ngâm tổ yến trong nước sạch từ 10 – 15 phút đến khi tổ yến mềm
- Dùng tay tách các sợi yến và lấy sạch tạp chất dính trên sợi.
Bước 2: Chưng yến
Sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng (Nồi chưng yến HOMEPRO)
Chưng yến bằng nồi chưng chuyên dụng
- Cho nước ngập đến mức 3.5h – 5h của nồi sau đó đặt bát đựng yến vào
- Dùng nước tinh khiết đổ vào bát đựng yến cho ngập hết tổ
- Chọn thời gian chưng 45 phút – 1.5h chưng khoảng 40 phút nước sôi, đợi thêm 25 phút là yến chín.
- Trước khi lấy yến ra khoảng 5 phút thêm đường phèn vào trộn đều.
Sử dụng bếp ga và chảo
Sử dụng bếp ga và chảo để chưng yến
- Cho yến vào thố (bát), trộn đường phèn, thêm nước vào vừa khẩu vị của trẻ
- Bắc chảo (nồi) chưng lên bếp, đặt thố (bát) đựng yến vào và đổ nước ngập 1/3 thố (bát).
- Đậy nắp và đun lửa to đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ
- Đun thêm 25-30 phút là có thể sử dụng.
Lưu ý: Với trẻ nhỏ. tuần sử dụng 3 – 4 lần để đảm bảo bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho bé
