Không phải cứ mệt mỏi ốm yếu mới sử dụng yến sào

Mệt mỏi hay cơ thể yếu nên dùng yến sào không

Công dụng của tổ yến sào từ lâu đã được Y học, khoa học chứng minh qua hiệu quả chăm sóc sức khoẻ cũng như thành phần dưỡng chất có trong nó. Hiện nay, nhiều người có quan điểm chỉ  ốm yếu, mệt mỏi hay suy nhược mới sử dụng yến sào. Điều này hoàn toàn sai bởi yến sào là thực phẩm chức năng không chỉ hỗ trợ phục hồi sức khoẻ, điều trị bệnh lý mà còn có khả năng duy trì sự ổn định của cơ thể, nâng cao hiệu suất hoạt động và hạn chế nguy cơ mắc bệnh theo cơ chế tăng cường sức đề kháng và cải thiện hệ miễn dịch.

không phải cứ mệt mỏi ốm yếu mới sử dụng yến sào

Không phải cứ mệt mỏi ốm yếu mới sử dụng yến sào (nguồn internet)

Những thành phần trong tổ yến sào cực kỳ tốt

Yến sào được biết đến là nước bọt của chim yến nhả ra để làm thành tổ. Tổ yến được xếp vào “bát trân” – những món ăn cung đình và thuộc hàng cao lương mỹ vị. Có rất nhiều công trình nghiên cứu, báo cáo khoa học nói về thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến. Các công trình này đều tựu trung lại trong tổ yến sào có một số thành phần dinh dưỡng như:

  • Protein: Hàm lượng Protein trong tổ yến rất cao, chiếm đến (45-55%) trong đó có chứa 18 loại Acid amin. Một số Acid amin có hàm lượng cao như Aspartic Acid (4.69%), Proline (5.27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Một số Acid amin không thể thay thế như Cystein, Phenylalamine (4.50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu Vitamin D từ ánh sáng mặt trời. Tyrosine và Acid Syalic (8.6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu. Glucosamine giúp phục hồi sụn khớp.
  • Nguyên tố vi lượng: Tổ yến sào chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho quá trình sinh trưởng và phát triển của con người.
  • Khoáng chất: Trong tổ yến chứa nhiều Canxi và sắt cùng nhiều nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí não như Mangan, Brom, đồng, kẽm. Nguyên tố kích thích tiêu hoá như Crom. Nguyên tố hạn chế lão hoá, hỗ trợ chống tia phóng xạ như Se-len.
  • Acid amin: Threonine có trong yến sào hỗ trợ hình thành Collagen và Elastin có công dụng tái tạo lại cấu trúc da, kết hợp với Glycine hạn chế nếp nhăn, giảm lão hoá và không gây mụn, tàn nhang, nám da, làm da sáng mịn đầy sức sống. Trytophan hỗ trợ phụ nữ mang thai rất hiệu quả.

Có thể tổng hợp thành phần quan trọng của yến sào qua bảng dưới đây

Yến sào không chỉ phục hồi sức khỏe mà còn duy trì sự ổn định của cơ thể

Không phải ngẫu nhiên mà yến sào trở thành món ăn sử dụng cho vua chúa thời xưa. Đối với sức khỏe con người, yến sào không chỉ khắc phục các vấn đề của các hệ cơ quan mà còn duy trì sức khỏe cho con người. Đối tượng người bình thường có sức khỏe tốt vẫn có thể sử dụng yến sào nếu có điều kiện để cơ thể luôn trong trạng thái khỏe mạnh. Các nhà khoa học đã chứng minh tác dụng của tổ yến sào như:

  • Duy trì sức khoẻ và sự ổn định cơ thể:

Trong yến sào chứa nhiều thành phần Vitamin và khoáng chất giúp duy trì hoạt động bình thường của cơ thể đồng thời giúp nâng cao sức đề kháng cho cơ thể qua đó nâng cao hệ miễn dịch hạn chế bệnh tật.

  • Đảm bảo khả năng làm việc của các hệ cơ quan:

Yến sào có khả năng hỗ trợ các vấn đề xảy ra trong cơ thể. Ở một bộ phận nào đó khi gặp tổn thương sẽ nhanh chóng được khắc phục sau khi sử dụng yến sào.Nhờ cơ chế này, các cơ quan trong cơ thể luôn đảm bảo được hiệu suất làm việc cũng như hoạt động thời gian dài mà không gặp trục trặc. Hiện nay, yến sào được ứng dụng vào nhiều công trình nghiên cứu, bào chế dược liệu chăm só, bồi bổ sức khoẻ.

  • Giúp trí tuệ minh mẫn, làm việc hiệu quả hơn:

Các thành phần trong yến sào bao gồm Acid amin, Vitamin, khoáng chất,… có hiệu quả tích cực với việc ổn định tinh thần, hạn chế tình trạng Stress, căng thẳng, mệt mỏi đồng thời giúp trí não làm việc tốt hơn, không còn tình trạng hay quên, đãng trí từ đó, dù tuổi cao bạn vẫn có được một trí não minh mẫn và một tinh thần vui vẻ.

Yến sào tốt cho sức khoẻ và được nhiều người sử dụng

Yến sào tốt cho sức khoẻ và được nhiều người sử dụng

  • Tăng cường miễn dịch, sức đề kháng, hạn chế bệnh tật:

Sử dụng yến sào có khả năng tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch, giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn, hạn chế các bệnh lý nguy hiểm cũng như đảm bảo sức khoẻ để chống lại các tác nhân nguy hiểm từ môi trường xung quanh. Người dùng tổ yến sào luôn cảm thấy cơ thể dồi dào sức sống, không mắc phải các bệnh lý thường gặp.

Dùng yến sào cho người khỏe mạnh bình thường như thế nào?

Không giống như người bệnh, người suy giảm chức năng cơ thể, khi sử dụng yến sào cho người khoẻ mạnh bình thường người sử dụng cần cân nhắc về liều lượng, cách chế biến. Đối với người bình thường nên sử dụng liều lượng nhỏ trong liệu trình dài. Không nên dùng 1 lượng lớn trong 1 bữa hoặc 1 ngày gây ra tình trạng cơ thể không hấp thụ được hết, hiệu quả mang lại không cao mà lại lãng phí.

Người bình thường nên sử dụng mỗi ngày 1 chén khoảng 3g yến khô, mỗi ngày ăn 1 chén  vào tháng đầu tiên. Từ tháng thứ 2 ăn đều 2 ngày 1 chén và từ tháng thứ 3 có thể 3 ngày sử dụng 1 chén. Liều lượng trên áp dụng cho người trưởng thành. Đối với trẻ em có thể sử dụng theo độ tuổi. Mỗi độ tuổi áp dụng liều lượng khác nhau. Trung bình có thể sử dụng liều bằng nửa người lớn.

Có nhiều cách sử dụng yến sào khác nhau tuy nhiên đơn giản và hiệu quả nhất đó là chế biến yến sào chưng đường phèn. Cách nấu yến sào tốt nhất là chưng cách thuỷ vì cách này giữ được hầu hết các tinh chất của tổ yến. Dù bạn có chế biến món ăn từ yến sào như thế nào cũng nên chưng cách thủy yến rồi mới kết hợp với các nguyên liệu khác.

Yến sào có thể sử dụng cho người khoẻ mạnh bình thường

Yến sào có thể sử dụng cho người khoẻ mạnh bình thường (nguồn internet)

Công dụng của yến sào rất tốt và nên sử dụng thường xuyên

Sử dụng yến sào thường xuyên mới có tác dụng bồi bổ tốt nhất. Nên dùng hằng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng tổ yến vừa đủ thay vì thỉnh thoảng mới dùng một lượng lớn. Ăn yến sào nên ăn vào lúc bụng đói để tăng cường hấp thu hiệu quả bổ phẩm này, tốt nhất là vào buổi tối trước lúc ngủ 30 phút, hoặc ăn vào lúc sáng sớm.

Yến sào hiện nay rất đa dạng và phổ biến trên thị trường, người tiêu dùng có thể tham khảo và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng, khả năng chế biến của bản thân. Đối với người không có nhiều thời gian có thể sử dụng yến sào tinh chế , nước yến sào. Đối với người có nhiều thời gian chế biến có thể sử dụng yến sào thô để đảm bảo được hàm lượng dưỡng chất. Hiện nay, yến sào Khánh Hòa là thương hiệu lớn được đông đảo người tiêu dùng công nhận. Để đảm bảo hiệu quả sử dụng, người tiêu dùng có thể tham khảo và lựa chọn bằng cách search từ khóa: “yến Khánh Hòa” hoặc “yến sào Khánh Hòa” trên công cụ tìm kiếm Google.

Tags :
Sức khỏe mỗi ngày

Công dụng của yến sào

“洞燕”與“屋燕”有什麼區別?

tổ yến nhà 1
    燕窩——根據漢越詞義是指燕子的巢(“燕”是燕子的意思,“窩”是鳥巢的意思)。燕窩是一種天然有機化合物,由燕子唾液製成,含有許多對身體健康的營養成分。目前燕窩按築巢的地方分為“洞燕”及“屋燕”兩種,那麼這兩種燕窩的質量有的不同嗎?     “洞燕”又稱為“天然燕窩”——是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩。燕盞的形狀像一個碗的半型,飽滿厚實,硬腳緊貼和固定在懸崖上的高濕度洞穴。 “洞燕”在越南、泰國、馬來西亞和印度尼西都可以找到。 洞燕     一盞燕盞的重量最常見是在8克到15克之間。白燕(就是像牙白的燕盞,佔90%的總產量)平均價格為3千至4千萬越南盾/千克,但是最貴的就是黃燕和血燕(顏色偏黃色、深黃色、棕黃色甚至偏血色,這也是從山洞採摘的小小部分,數量較少,只佔10%的燕窩總產量),礦物質含量最豐富,營養價值高於白燕,所以價格也比白燕高,大概5千萬越南盾/千克。     “屋燕”又稱為“燕屋”指的是採摘於房屋裡的燕窩。為了把燕子(金絲燕)引到搭建好的屋裡做窩需要很長時間,耗費時間、精力和投資成本都很大。一般採摘燕屋過程比採摘洞燕的比較容易。燕屋受到人為保護,加上統一的清潔衛生管理及自然有害環境的避免,如黴菌、蟲子、泥土或者各種捕食動物如蝙蝠、蛇、貓頭鷹等等。 屋燕     越南本地養燕業在全部系統上獲取了許多經驗,也達到了不少的發展成就,可以保證收穫量的品質要求並符合國內和國際質量標準。 關於兩種的質量   據專家介紹,“洞燕”和“屋燕”的區別僅在於築巢的地點,但燕窩還是天然的。為什麼這麼說?因為燕子的生活習性仍是野生的,它們的食物來源還是從自然的,白天到野外覓食,晚上飛回屋築窩,絕對不是人工餵養的,所以“洞燕”與“屋燕”的營養成分基本一致。 關於價格   由於採摘“洞燕”的過程比較困難和危險,所以“洞燕”的價格通常比“屋燕”的高。 燕窩的營養價值與功效   生物技術中心(越南)已宣布了燕窩的營養成分,其中含有約55%的非脂肪蛋白,18種重要的氨基酸,如精氨酸、組氨酸、賴氨酸、胱氨酸、色氨酸、絲氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、谷氨酸和許多其他微量元素。燕窩中的鈣含量約為503.6-2071.3mg /...