“洞燕”与“屋燕”有什么区别?

燕窝——根据汉越词义是指燕子的巢(“燕”是燕子的意思,“窝”是鸟巢的意思)。燕窝是一种天然有机化合物,由燕子唾液制成,含有许多对身体健康的营养成分。目前燕窝按筑巢的地方分为“洞燕”及“屋燕”两种,那么这两种燕窝的质量有的不同吗?

“洞燕”又称为“天然燕窝”——是采摘于野外山洞、沿海峭壁的燕窝。燕盏的形状像一个碗的半型,饱满厚实,硬脚紧贴和固定在悬崖上的高湿度洞穴。“洞燕”在越南、泰国、马来西亚和印度尼西都可以找到。

tổ yến đảo thiên nhiên

洞燕

一盏燕盏的重量最常见是在8克到15克之间。白燕(就是象牙白的燕盏,占90%的总产量)平均价格为3千至4千万越南盾/千克,但是最贵的就是黄燕和血燕(颜色偏黄色、深黄色、棕黄色甚至偏血色,这也是从山洞采摘的小小部分,数量较少,只占10%的燕窝总产量),矿物质含量最丰富,营养价值高于白燕,所以价格也比白燕高,大概5千万越南盾/千克。

“屋燕”又称为“燕屋”指的是采摘于房屋里的燕窝。为了把燕子(金丝燕)引到搭建好的屋里做窝需要很长时间,耗费时间、精力和投资成本都很大。一般采摘燕屋过程比采摘洞燕的比较容易。燕屋受到人为保护,加上统一的清洁卫生管理及自然有害环境的避免,如霉菌、虫子、泥土或者各种捕食动物如蝙蝠、蛇、猫头鹰等等。

tổ yến nhà 1

tổ yến nhà 2

屋燕

越南本地养燕业在全部系统上获取了许多经验,也达到了不少的发展成就,可以保证收获量的品质要求并符合国内和国际质量标准。

关于两种的质量

据专家介绍,“洞燕”和“屋燕”的区别仅在于筑巢的地点,但燕窝还是天然的。为什么这么说?因为燕子的生活习性仍是野生的,它们的食物来源还是从自然的,白天到野外觅食,晚上飞回屋筑窝,绝对不是人工喂养的,所以“洞燕”与“屋燕”的营养成分基本一致。

关于价格

由于采摘“洞燕”的过程比较困难和危险,所以“洞燕”的价格通常比“屋燕”的高。

燕窝的营养价值与功效

生物技术中心(越南)已宣布了燕窝的营养成分,其中含有约55%的非脂肪蛋白,18种重要的氨基酸,如精氨酸、组氨酸、赖氨酸、胱氨酸、色氨酸、丝氨酸、亮氨酸、脯氨酸、苏氨酸、谷氨酸和许多其他微量元素。燕窝中的钙含量约为503.6-2071.3mg / g,钠含量约为39.8-509.6mg / g,每100克燕窝能量约为345千卡。因此,医生和专家都肯定:“燕窝具有很高的营养价值,特别对于老年人和营养不良的儿童非常好。”

燕窝帮助消化系统正常运作,有效地吸收营养,睡眠好,增加体重,增强抵抗力。燕窝对人们都好;为了健康大家都能吃,可以增强产后妇女的健康,改善女性的皮肤和体质虚弱的老年人,恢复刚做完手术的人或者病刚好的人。

燕菜的做法

    燕窝的杂质与绒毛被彻底清洁之后可以与冰糖隔水蒸;还可以直接把燕窝放入锅里蒸熟,然后才加点鸡肉和鸡汤食用,这样吃又营养又好吃。晚上睡觉之前或者饿的时后才吃燕窝,应该吃热的;如果经常使用,大约每天用为70ml可以感到身体健康,抵抗力增强得很明显。

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Công dụng của yến sào

“洞燕”與“屋燕”有什麼區別?

tổ yến nhà 1
    燕窩——根據漢越詞義是指燕子的巢(“燕”是燕子的意思,“窩”是鳥巢的意思)。燕窩是一種天然有機化合物,由燕子唾液製成,含有許多對身體健康的營養成分。目前燕窩按築巢的地方分為“洞燕”及“屋燕”兩種,那麼這兩種燕窩的質量有的不同嗎?     “洞燕”又稱為“天然燕窩”——是採摘於野外山洞、沿海峭壁的燕窩。燕盞的形狀像一個碗的半型,飽滿厚實,硬腳緊貼和固定在懸崖上的高濕度洞穴。 “洞燕”在越南、泰國、馬來西亞和印度尼西都可以找到。 洞燕     一盞燕盞的重量最常見是在8克到15克之間。白燕(就是像牙白的燕盞,佔90%的總產量)平均價格為3千至4千萬越南盾/千克,但是最貴的就是黃燕和血燕(顏色偏黃色、深黃色、棕黃色甚至偏血色,這也是從山洞採摘的小小部分,數量較少,只佔10%的燕窩總產量),礦物質含量最豐富,營養價值高於白燕,所以價格也比白燕高,大概5千萬越南盾/千克。     “屋燕”又稱為“燕屋”指的是採摘於房屋裡的燕窩。為了把燕子(金絲燕)引到搭建好的屋裡做窩需要很長時間,耗費時間、精力和投資成本都很大。一般採摘燕屋過程比採摘洞燕的比較容易。燕屋受到人為保護,加上統一的清潔衛生管理及自然有害環境的避免,如黴菌、蟲子、泥土或者各種捕食動物如蝙蝠、蛇、貓頭鷹等等。 屋燕     越南本地養燕業在全部系統上獲取了許多經驗,也達到了不少的發展成就,可以保證收穫量的品質要求並符合國內和國際質量標準。 關於兩種的質量   據專家介紹,“洞燕”和“屋燕”的區別僅在於築巢的地點,但燕窩還是天然的。為什麼這麼說?因為燕子的生活習性仍是野生的,它們的食物來源還是從自然的,白天到野外覓食,晚上飛回屋築窩,絕對不是人工餵養的,所以“洞燕”與“屋燕”的營養成分基本一致。 關於價格   由於採摘“洞燕”的過程比較困難和危險,所以“洞燕”的價格通常比“屋燕”的高。 燕窩的營養價值與功效   生物技術中心(越南)已宣布了燕窩的營養成分,其中含有約55%的非脂肪蛋白,18種重要的氨基酸,如精氨酸、組氨酸、賴氨酸、胱氨酸、色氨酸、絲氨酸、亮氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、谷氨酸和許多其他微量元素。燕窩中的鈣含量約為503.6-2071.3mg /...